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 故郷の味♪おばぁちゃん直伝タラの芽天ぷら by 調理師/料理家 槙 かおる ほろにがさが春の息吹を感じます。 美味しいのでぜひ作ってみて下さいねタラの芽の主な料理 天ぷらや唐揚げ タラの芽は一般的に天ぷらで食べる事が多いですね。油で揚げるとアクはかえって旨みとなり、栄養成分も流失することなく食べられます。 おひたしやあえ物 天ぷら、お浸し、和え物、パスタなど タラの芽保存方法 ①タラの芽を水にさらす ②新聞紙にくるんで保管 ③穴をあけたジップロックで保存 ④冷蔵庫で保存 冷凍保存 塩分1％にしたお湯を沸かし1分半ほど茹でる 水に浸してアクを抜く タラの芽の保存方法は 手軽は冷蔵保存 長期保存なら冷凍保存や塩漬け 田舎でゆったり暮らしたい タラの芽 冷凍 天ぷら